البرتقال وفوائده الغذائية

[دموع الاقصى]

​

ينتمي شجرة البرتقال الى فصيلة تعرف باسمه البرتقالية اما الاسم فيرجعه البعض الى تحوير كلمة ((البرتغالية ))الى ((البرتقالية)) وهم الشعب الذي نقله من موطنه الاصلي في الصين الى الهند وجنوب اوربا من حيث انتشر الى باقي ارجاء العالم وقد عرفت
البشرية منه حوالي 200نوع اشهرها برتقال((باهيا)) البرازيلي
وبرتقال كالفورنيا الذي يعرف ايضا بالدموي وبرتقال فالنسيا الاسباني
​

( تركيبه وفوائد الغذائية)​

يحتوي البرتقال على90%ماءوحولي 10%من البرتين وعلى مقادير من الالياف وقليل جدا من المواد الدهنية وهو غني بالفوسفور والبوتاسيوم ويحتوي على مقادير من الكلس والحديد
والصواد والزنك والمغنيزيوم لكنه اشتهر بغناه بالحوامض وبالفتامين(ج)(75ملغ في 100غرام)والفتامين (ب1) وهو يحتوي
على مقادير ضئيلة من الفتامين الاخرى كفيتامين (ب2)ومن الكارتين.
ان عناصر البرتقال الغذائية تساعد على علاج من عدة امراض وعلى الوقاية من امراض اخرى اذيقدر ان برتقالة واحدة من الحجم الكبير تعطي الانسان حاجته اليومية من
الفتامين (ج)المعروف بدوره المهم في تحقيق المناعة الذاتية ضد
امراض خطيرة كمرض الحفر او الاسقرباط كذالك تساعد هذه العناصر الغذائية في البرتقال على نمو الاطفال وزيادة مقاومتهم للامراض وتثبيت الكلس في عظامهم وتساعد في مقاومة الامراض الانتانية والحمايةوالسعال وفيتنشيط الدورة الدموية وتطهير الامعاء.
حيث ان حوامضه تحفز المعدة على افرازعصارتها الهضمية ((ببسين))وهو من هذه الناحية يمكن اعتباره مشهيا ايضا ومقبلا
للطعام لكن للاسف فان الابحاث الحديثة على مستوين الاجتماعي والصحي تبين اكثرية الناس تسيئ استخدام هذه المادة الغذائية الهامة.فيكثرون من تناول البرتقال في الوجبة الواحدة طمعا بالاستزادة من فوائده غير دارين بأن البرتقال هو من الثمار الليفية .والاكثار من هذه المادة في وجبةواحدة (خاصة اذا حدث هذا الاكثار بعد الطعام) يعيق عدد من العمليات الهضمية ومنها افراز عصارات والامتصاص بذلك تولد الغازات والشعور بالانتفاخ. من جهةاخرى قديتجاوز البعض حدود المعقول في شرب عصير البرتقال .طمعا بالاستزادةمن فوائده ايضا. لكنهم يتناسون ان كل مايحتاجه الجسم هو عدد قليل من الثمار. بينما هم يشربون عصير العشرات من الثمار وليتهم يعرفون ان الاكثار من عصير هذه الثمار الحمضية انما يسئ الى نظام توزع الكلس في الجسم بسبب فجائية دخول الكمية الكبيرة من هذه المادة الى الجسم حاملة نسبة كبيرة من حامض الليمون. ومن البديهي ان هذا الاخير اكثر تركيزا في العصير منه في الثنرة بالعتبار فارق الحجم والشكل بين الثمرة وعصيرها. كذلك تحمل هذه الكمية الكبيرة من العصير نسبة كبيرة من السكر فتخل فجائية دخولها بنظام توزع السكر في الدم. واخيراقد يزداد ترسب الكلس في الدم .ممايؤدي الى تشكل حماض الكلس اومانسميه بالرمل البولي.
لهذا تنبغي الاشارة الى الاعتدال في تناول عصير البرتقال وتفضيل ثماره على عصيرها . وبايية حال.فاذا كان هدف المفرطين في تناول العصير هو الاستزادة من فيتامين (ج)فهذا الخير متوفر في عدد اخر من الثمار اكثر ربما باضعاف من توفره في البرتقال دون ان تضر هذه الثمار بانظمة الجسم اوبالسنان كمايضر الكثار من البرتقال فالبندورة (الطماطم) واخس والبقدونس والقنبيط جميعها تحتوي على مقادير كبيرة وحيانا على اضعاف مايحتوية البرتقال من فيتامين (ج)
​

تناول كوب من عصير البرتقال فى الصباح، أو ثمرة برتقال واحدة، يساعد فى علاج الكثير من الأمراض. أما عن فوائد البرتقال، فهناك قائمة طويلة. وقد اوضحت دراسة أسترالية ان تناول حبة برتقال يومياً يسهم فى تجنب الإصابة بكثير من الأمراض. ​

فالبرتقال غنى بالماء المقطر والسكر والفيتامين والأملاح القلوية Alkaline التى تحافظ على شباب الخلايا، وهو مانع للأكسدة نظراً لاحتوائه على مادة " البيوفلافونيد" التى تطهر الجسم من " الشوارد الحرة " ولذا ينصح بإطعامه للمرضى. ​

وكشفت دراسة عن وجود مركب فى قشور الحمضيات يؤدى إلى خفض الكولسترول بكفاءة أكثر من بعض العقاقير المخصصة لهذه الغاية، فثمرة البرتقال مفيدة فى تنشيط الدورة الدموية، وتعمل على زيادة امتصاص الحديد، مما يؤدى إلى رفع معدل مستوى الحديد فى الدم. ويساعد البرتقال فى زيادة النشاط والحيوية، ويعتبر علاجاً فعالاً فى حالة الرشح والأنفلونزا.​

أن البرتقال يعتبر علاجاً بديلاً بعيداً عن الأقراص والعمليات الجراحية لكثير من الأمراض، فهو يساعد فى تخفيف التوتر والضغط العصبى المصاحب للعمل وظروف الحياة العصرية. ​

أن تناول نصف كوب من البرتقال كل صباح يساعد فى الوقاية من السكتة الدماغية، فضلاً عن دوره المعروف فى المحافظة على صحة وسلامة القلب وتخفيف ضغط الدم، كونه مصدراً مثالياً للكاليسوم والبوتاسيوم، وقد أشار باحثو معهد بحوث الصحة العامة بفنلندا إلى أن الآثار الوقائية لعصير البرتقال تعود إلى غناه بفيتامين (سى) الذى يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التى تخلص الجسم من السموم والجزيئات الضارة المؤذية للخلايا. ​

ان عدم الحصول على كميات كافية من فيتامين (سى) من الغذاء يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، خاصة بين الرجال المصابين بارتفاع ضغط الدم أو ممن يعانون من البدانة. ​

إن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية يزداد إلى أكثر من الضعف عند الأشخاص الذين تنخفض لديهم مستويات فيتامين (سى)، وكان علماء أمريكيون قد اكتشفوا أن شرب كوبين من عصير البرتقال يومياً لمدة ستة أسابيع يساعد فى خفض ضغط الدم الانقباضى بحوالى 10 ملليمترات زئبق، ووجد العلماء ان البرتقال يقى من الحصيات الصفراوية التى تتجمع فى كيس بين الكبد والأمعاء الدقيقة، وتنتج عن نوعية الأطعمة التى يتناولها الإنسان، حيث يساعد عصير البرتقال على تقليل مخاطر هذه الحصيات ويمنع تشكلها بطريقة تحلل الكوليسترول إلى المادة الصفراوية. ​

وبدراسة المركب تبين عدم وجود أية أضرار جانبية كتلك التى تنتج عن استخدام العقاقير التقليدية، مثل أمراض الكبد وضعف العضلات. ​

مكافحة سرطان الفم ​

ان الدراسات أظهرت أيضا ان للمواد الكربوهيدراتية الموجودة فى قشور البرتقال تأثيرات صحية عظيمة، فمركب " البكتين " مثلاً غير القابل للهضم يملك خصائص حيوية مميزة حيث يشجع نمو البكتريا المفيدة فى الأمعاء الغليظة التى تمنع بدورها الإصابات الإنتانية والمعوية. وأثبتت الدراسة أن تناول الحمضيات بشكل يومى يساهم فى مكافحة سرطان الفم والحنجرة بالإضافة إلى سرطان المعدة. ​

تهدئة الأعصاب ​

واكتشف بعض العلماء الأوروبيين حديثاً فائدة جديدة للبرتقال تتمثل فى رائحته التى تساعد على تهدئة اعصاب المرضى قبل بدء الكشف عليهم أو خلال عملية الكشف نفسها، فقد تم إجراء بعض الدراسات والفحوص على المرضى الذين يشعرون بالقلق قبل دخولهم إلى طبيب الأسنان خوفاً من خلع الضرس والآلام التى تعقب ذلك، حيث تبين أن النساء أكثر تأثراً برائحة البرتقال من الرجال. ​

وفى إحدى العيادات الخاصة فوجىء المرضى الجالسون فى غرفة الانتظار برائحة البرتقال تملأ المكان، وبعد إجراء عملية الكشف تم توجيه سؤال للمرضى حول تأثير ذلك عليهم أثناء عملية الكشف، وجاءت النتيجة أن اكثر الناس أعربوا عن شعورهم براحة نفسية، وهدوء أعصاب قبل الدخول إلى الطبيب، خاصة النساء، وقد قام هؤلاء العلماء وهم من أصل نمساوى بنشر تلك الدراسة ونتائجها فى إحدى الصحف الألمانية، وبعد نشرها بفترة بسيطة لوحظ أن رائحة البرتقال بدات تنتشر فى العديد من العيادات الخاصة بأطباء الأسنان.

البرتقال يحتوي على المواد
المذكورة أدناه:​

69% فيتامينc​

4% كالسيوم​

9% يود​

6% حديد​

36% نترات المنغنيز​

17% حامض الستريك​

32% أملاح معدنية​

1% فيتامين ضد السرطان​

6% فيتامين ضد الرماتيزم​

9% سكر مقوي طبيعي​

13% فيتامين لبناء العظام​

16% عامل مساعد لإلتئام الجروح....​

: نورد لكم ما ذكره البروفيسور الإيطالي(نيكولا كايو) المؤسس والمدير للمركز الصحي(المستشفى الخاص) في مدينة بارسلون بإسبانيا يذكر أنه من خلال40 سنة من التجربة والتحقيق والمطالعة وكتابة أكثر من70 كتاب ورسالة في موضوع معالجة الأمراض بالغذاء منها(كتاب البرتقال غذاء ودواء) و(كتاب العلاج بالعنب والليمون والبرتقال) مبينا لنا فوائد هذه الفاكهة التي أنعم الله بها علينا كسائر النعم الكثيرة وما أكثرها. أدعوا الله العلي القدير للجميع بالصحة والسلامة وهو الشافي وهو الكافي(نعمتان مجهولتان، الصحة والأمان)​

الفوائد:​

1- يصفي الدم ويقتل الدود وعصيره نافع.​

2- عصير البرتقال يزيل الحمى ويقضي عليه ويساعد على هبوط درجة الحرارة نتيجة الحمى.​

3- يطرد البلغم ومفيد لتنظيف البلعوم والحنجرة.​

4- مدرر ومنظف للكلية والمثانة.​

5- ملين ويزيل فضلات المعدة والأمعاء وينظفها.​

6- البرتقال يساعد على إلتئام الجروح وشفاء الأمراض الجلدية ونافع لإرتفاع ضغط الدم.​

7- يقوي المعدة ويقوي الأسنان ويزيل بعض أمراض اللثة في الفم ويفتت الحصى ويذيبها ويطرد الرمل من الجسم.​

8- البرتقال وعصيره مقوي ومشهي خصوصا للذين يشتكون من فقر الدم.​

9- يقوي الأعصاب والقلب ومنوم ومهدئ ومريح للدماغ.​

10- البرتقال يقوي العظام والأظافر والشعر والأسنان ويقلل من نسبة الدهون(الكولسترول).​

11- ينظم عملية الجهاز التنفسي للأسنان.​

12- مضاد ضد السعال والأنفلونزا.​

13- البرتقال يساعد على طرد الغازات.​

14- البرتقال ينظم عمل العضلات والعروق يزيد الكالسيوم.​

15- ضد الأمراض التناسلية ومرض السفلس وبعض الأمراض الزهرية.​

16- نافع للأمراض الجلدية والجرب.​

17- نافع لأورام الرحم والمبيض والمجاري البولية والبروستات.​

18- نافع لحالات التهوع(التقيء).​

19- البرتقال ناعف لأورام المفاصل والنقرس والرماتيزم وتصلب الشرايين.​

20- يساعد على إزالة آثار التسمم نتيجة إستعمال الأدوية الكيمياوية.​

21- يقوي الجهاز العصبي والهضمي ونافع في علاج أورام المقعد والبواسير.​

22- يمنع الكثير من الأمراض السرطانية.​

23- البرتقال وعصيره نافع لأمراض التيفوئيد.​

24- نافع للزكام وللمصابين بالأنفلونزا.​

25- البرتقال عامل مفيد للقضاء على بعض الترشحات للجهاز التناسلي عند النساء وعصيره مفيد ويعوض عن حليب الأم.​

26- مفيد ومعطر ونافع مع السلطة.​

27- البرتقال دواء جيد ونافع لإزالة قروح اللثة والفم.​

28- ينفع إستعمال قشر البرتقال فوق الفحم المشتعل في المناقل حيث يغطي رائحة قشر البرتقال الزكية رائحة الفحم.​

29- في سنة1930م قام الدكتور(مارانون) في إسبانيا بتجزئة الفيتامينات المتواجده في البرتقال وأعتبرها مفيدة لمرضى السكر كذلك يعتقد(الدكتور كرين والد) إن عصير البرتقال مفيد لعلاج مرضى السكر أما الدكتور(شوير بروش) الإسباني يعتبر البرتقال وعصيره نافع ومفيد لكثير من الأمراض.​

30- في البرتقال فوائد كثيرة حتى في قشره الخارجي وفي شحمه وبذوره(النوى) على أن لا يسرف في تناوله(فالإسراف في أي شيء مردود) (كلوا واشربوا ولا تسرفوا).​

منقول للفائدة​

 

[فهد العويد]

رد: البرتقال وفوائده الغذائية

الى فصيلة تعرف باسمه البرتقالية
بارك الله فيكِ اختي عطشتينيابي اروح اشرب الان
رفع الله قدرك

 

[دموع الاقصى]

رد: البرتقال وفوائده الغذائية

​

 

[حميد ابو سلمى]

رد: البرتقال وفوائده الغذائية

جزاكم الله خيرا وبارك فيكم وحياكم,وألف شكر.

 

[ابنةُ اليمِّ]

رد: البرتقال وفوائده الغذائية

سبحان الله العظيم

هذا من نعم الله علينا
جزاكِ الله خيراً أختى الكريمة
وبارك فيك على هذه المعلومات القيّمة

 

[الموجودة]

رد: البرتقال وفوائده الغذائية

سبحااان الله

بارك الله فيك أختي الغالية
أسأل الله أن يرزقك كل خير تتمناه نفسك الطيبة
بحفظ الله ورعايته
خالص الود