 |
|
|
|
|
ماشاء الله عليك ابو يزن ..
تسلم يالغالي أنا بعد ما أعرف الكلمه أتأكد منها هذا قرءآن مايجوز التهاون في كتابته صح لسانك
أبو العزام بلا مانام في العزبه الليله:biggrin::biggrin::biggrin:
:biggrin:
جزاك الله خيرا
واياكم يالغالي
الحمد لله على نعمة الزواااااج :biggrin::biggrin::biggrin:[/COLOR]العشاء خآص للعزاب :ras:
والزوار كمآن :0132:
[COLOR=27]المقادير:
الضببه +قدر كاتم + مقلاة + ملح +بهارات
وليمون اسود+دارسين + بصل + طماط + ثوم + بيض + بقسماط +زيت
طريقة التحضير
1- ذبح الضب ( لاتنسى التسميه
2-شق البطن وتنظيف محتوياته ( مع مرعاة انالثروب(تبي تلاحظ مثل الاكياس الصفر) والبيض في الانثى مايجدع
شق من بداية الصدرالى اسفل بتجاة العكره واخراج الجهاز التناسلي الى بااول< /SPAN>العكره
4-
تقطع اليدين والرجلين من عند المفصل الاول
5-
سلخ الضب ( وسلخه مايبي له شي كنه يقشر تقشير الى العكره سلخها اقشر شوي )
والعكره يمكن تقشيرها بعد الطبخبسهوله
6- يقطع قطع صغيره علىحسب المزاج ام العكره تقطع قطع سميكة
7-
يتم غسيل الضببه بماء< /FONT>وبعضهم يحط معها ليمون وملح ولو اني اشوف الماء يكفي
8- يتم تقطيع البصلوالطماط ووضع الضببه في الكاتم مع وضع الملح والبهارات والومي والدارسين والثوموالماء
ويترك في الكاتم اذا كانتالضببه متوسطه لاهي كبيره ولا صغيرة 20 دقيقه ( يتم حسابها من بعد تصفيرالكاتم)
وبعدها تشيل الصفاره لين يخلص منسم
9- بعد ذلك تصير مرقةعلى كيف كيفك ويتم اخراج الضببه على جنبوالى يبغى مرقهيمديه يتمرق منها
وبالهناء والعافيه ..
نعم نعم الحمد لله نعمة الزوااااج وأن كان بستين نيله :0132:
:0132::0132::0132:
بخير الله يسلك ياحبيبنا
)
)